Demande en ligne d'autorisation de production et de mise sur le marché de lait cru (Service en ligne)Direction de l'information légale et administrativeSecteurs d'activitéConcerne la production de lait cru produit par des bovinés (vaches ou bufflonnes), des petits ruminants (chèvre ou brebis) et des solipèdes domestiques (juments ou ânesses), et remis en l'état au consommateur final, non destiné à être transforméDirection de l'information légale et administrativeDirection de l'information légale et administrative (Première ministre)modified 2018-01-24Service en lignetext/xmlR44623FrFrance entièrehttps://www.service-public.fr/a-propos/mentions-legalesService en ligneProfessionnelswww.service-public.frAccueil professionnelsServices en ligne et formulairesDemande en ligne d'autorisation de production et de mise sur le marché de lait cruSecteurs d'activitéProfessionnelsConcerne la production de lait cru produit par des bovinés (vaches ou bufflonnes), des petits ruminants (chèvre ou brebis) et des solipèdes domestiques (juments ou ânesses), et remis en l'état au consommateur final, non destiné à être transforméL'activité de production et de mise sur le marché de lait cru livré en l'état au consommateur par le producteur est soumise à une autorisation du préfet ou de son représentation, accordée après constatation, par les services chargés des contrôles sanitaires, du respect des exigences sanitaires réglementaires.Ministère chargé de l'agricultureAgrément sanitaire et déclaration de manipulation de denrées animalesAgriculture - Environnement